Come gustare i formaggi caprini…

Vi piacciono i formaggi caprini? Provateli allora dopo averli messi in un vaso di vetro con un pò di rosmarino, di timo, due spicchi d’aglio, un pizzico di pepe e un pezzetto di peperoncino. Coprite con un filo d’olio extravergine e lasciate macerare almeno un giorno. Gustateli con del pane casereccio.