Torta della nonna

  Ingredienti per la pasta frolla: Burro 200 gr Farina 400 gr Sale 1 pizzico Uova 3 tuorli Vanillina 1 bustina Zucchero a velo 150 gr per la crema pasticcera: Farina 120 gr Latte fresco 1 litro Limoni la scorza di 1/2 Uova 8 tuorli Vanillina 1 bustina (o 1 stecca di vaniglia) Zucchero 250 gr per la ricopertura: Pinoli … Continua a leggere

Tronchetto di natale

  Ingredienti: Pan di spagna  100 g di farina  125 g di zucchero  4 tuorli  4 albumi montati a neve  1 lievito  sale q.b.  2 cucchiai amaretto di saronno. Ripieno: 300 g di mascarpone  ½ busta di zucchero vanigliato  2 tuorli  2 cucchiai amaretto di saronno  nutella. Preparazione: Preparare il pan di spagna e battere bene i tuorli. Aggiungere il … Continua a leggere

Gelato di vaniglia ai mirtilli

Ingredienti per 4 persone: 1/2 litro di latte 200 grammi di zucchero 4 tuorli d’uovo il giallo di vaniglia Preparazione: Lavorare bene i tuorli con lo zucchero in una casseruola, diluire con il latte già bollito, la buccia di limone e la stecca di vaniglia, quindi passare la casseruola sul fuoco. Mescolare la crema finchè comincerà ad addensarsi. Ritirare la … Continua a leggere

Budinetti di crema vanigliata

Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 45 minuti + 15 minuti per l’infusione della vaniglia difficoltà: media   Ingredienti: 5 dl di latte 1 baccello di vaniglia 1 scorzetta di arancia mezzo cucchiaino di acqua di fiori d’arancio 4 uova 2 tuorli 100 gr di zucchero   Preparazione: Portate a ebollizione il latte e toglietelo dal fuoco. Incidete la … Continua a leggere