Torta alle castagne

    INGREDIENTI: 700 gr di farina di frumento 100 gr di fiocchi d’avena quattro cucchiai d’olio di mais una tazza e mezza di castagne secche quattro mele di grossezza media 200 gr di infuso di semi di finocchio due cucchiai di malto di riso due o tre marron glacè un pizzico di sale PREPARAZIONE: Lasciate le castagne in ammollo … Continua a leggere

Torta all’arancia

  INGREDIENTI: 150 gr. di burro o margarina 150 gr. di zucchero 150 gr. di farina 3 cucchiai di latte La scorza di 2 arance grattuggiata 1 bustina di lievito per dolci 3 uova il succo di 2 arance il succo di 1 limone 90 gr. di zucchero 20 gr. di burro 1cucchiaio di fecola 1 uovo Preparazione: Sbattere bene … Continua a leggere

Torta di mele…

Ingredienti per 6 persone: 1 kg. di mele non trattate 2 tazze di farina 2 uova 1 tazza di zucchero 1 limone 1 dado di lievito di birra disciolto in un bicchiere di latte tiepido burro pangrattato Preparazione: Affettare le mele senza sbucciarle, porle in una zuppiera e bagnarle di succo di limone. Sbattere uova e zucchero sino a rendere … Continua a leggere

Torta Sacher….

  Ingredienti per 4-5 persone: 200 gr. di cioccolato fondente 4 cucchiai di confettura di albicocche 10 cl di panna fresca 100 gr di burro 5 uova 100 gr. di zucchero 75 gr. di farina 1 pizzico di sale Preparazione: Spezzetate 100 gr. di cioccolato e fateli fondere a bagnomaria. Riscaldate il forno a 170 gradi. Imburrate la tortiera, rivestitela … Continua a leggere

Crostata ricotta e fragole

  Ingredienti per 8 persone: 500 gr. di fragole 200 gr. di farina 100 gr.di zucchero 1 uovo 100 gr.di burro 500 gr.di ricotta 1/4 di panna liquida 8 cucchiai di Liquore Amaretto di Saronno. Preparazione: Impastare la farina con il burro ammorbidito, l’uovo e lo zucchero e un pizzico di sale. Lavorare bene l’impasto con le mani sino a … Continua a leggere

Torta di ciliegie

Ingredienti per quattro persone: 1 kg. di ciliegie 100 gr. di latte 75 gr. di panna montata 40 gr. di zucchero 15 gr. di farina bianca 1 uovo 1/2 bicchierino di kirsch 1 pizzico di vaniglina 1 pandispagna di 20 cm. di diametro Preparazione: In una casseruola sbattere l’uovo con lo zucchero, la vaniglina, la farina e il kirsch. Unire … Continua a leggere

Dolci senza crosticina…

Per evitare che i dolci al forno riescano con una crocistina troppo soda, bagnate la superficie con latte tiepido, ripetendo l’operazione durante la cottura, se necessario, ma solo quando siete ben sicure di poter aprire il forno senza danneggiare la crescita della torta.

Torta di mele in tempo record

Siete golose di torte di mele? Affettate delle mele, conditele con zucchero, limone e marsala. Ponetele in vasetti di vetro, uno per ogni futura torta. Al momento opportuno vi saranno utilissimi per preparare una torta in tempo record.