Pasta Reale

Ingredienti: 500 g mandorle pelate – 1,5 kg zucchero – un litro d’acqua 4 limoni (succo)   Preparazione: Tritate finissime le mandorle con 500 g di zucchero fino a ottenere una farina. Preparare il fondant. Unite in una casseruola lo zucchero rimasto e l’acqua, e portate a ebollizione. Spremete i quattro limoni, e raccoglietene il succo. Fate cuocere a fuoco … Continua a leggere

Dolci di Mirandola

Ingredienti: Per la pasta: 500 g farina – 100 g zucchero – 100 g burro 2 uova – la scorza di mezzo limone – un bicchierino di Sassolino – mezza bustina di lievito chimico – sale Per il ripieno: 1,5 kg mosto d’uva – 50 g gherigli di noce 200 g mele renette – 200 g pere – 200 g … Continua a leggere