Gnocchi di poina

  Ingredienti per quattro persone: 250 gr. di ricotta, 220 gr. di farina bianca, un cucchiaio di pan grattato 4 uova fresche 50 gr.di burro 1 tartufo nero Grana Trentino Preparazione: Lavorare la ricotta con le uova fresche quindi aggiungere la farina, il pane grattugiato e sale. Lavorare finchè l’impasto sarà omogeneo. Lasciare riposare per 30′. Con un cucchiaio preparare … Continua a leggere