Risotto alle pere

  Ingredienti per 4 persone: 350 gr.di riso 400 gr. di pere 1/2 cipolla 70 gr. di taleggio 50 gr. di burro 1/4 di vino bianco 1 bicchierino di vodka 2 dadi foglie di ginepro erba cipollina. Preparazione: Tritare finemente la cipolla e farla soffrigere nel burro, prima che colorisca unire il riso e lasciarlo tostare, irrorandolo con il vino … Continua a leggere

Doppia sfoglia ai formaggi

Per 6 persone preparazione 10 minuti cottura 50 minuti difficoltà: media   Ingredienti: 500gr di pasta sfoglia 250gr di patate 2 uova 100gr di taleggio 50gr di robiola 50gr di crescenza 25gr di emmentaler grattugiato pepe   Preparazione: Lessate le patate intere per circa 30 minuti, sbucciatele e tagliatele a pezzetti. Mettetele nel mixer e frullatele con 1 uovo, i … Continua a leggere