Insalata tacchino, olive ed Emmenthal

  INGREDIENTI   Songino & Radicchio 100 gr. Fagiolini fini precotti 100 gr. Affettato di tacchino100 gr. Olive nere40 gr. Emmenthal100 gr. Formaggio cremoso (se piace)q.b. Olio extravergine d’oliva, sale e pepeq.b.       PREPARAZIONE   Versare il Songino e il Radicchio in un’insalatiera. Aggiungere i fagiolini fini dopo averli ben scolati, le olive nere e l’Emmenthal tagliati a … Continua a leggere

Involtini di tacchino con pomodoro, asiago e basilico

  Ingredienti per 4 persone: 12 fette di fesa di tacchino 12 pomodorini 150g di asiago 12 foglie di basilico   Preparazione: Separate le fette di tacchino e mettervi il formaggio. Prima di mettere tutti gli ingredienti, ricordate di non riempire troppo le fettine perchè, essendo molto delicate, si rompono facilmente. Aggiungere il pomodoro ed il basilico ed arrotolare il … Continua a leggere

Tacchino con i funghi

  INGREDIENTI: 300 g di funghi champignon 2 coste di sedano 2 cucchiai d’acqua 1/2 limone 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva sale fino pepe 30 g di Parmigiano Reggiano a scaglie 200 g di arrosto o fesa di tacchino affettato finemente       PREPARAZIONE:  Cominciate a pulire i funghi e puliteli sotto l’acqua corrente. Affettateli e metteteli in … Continua a leggere