Carpaccio di tonno e cipollotti

Per 4 persone preparazione 25 minuti cottura 7 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 400 gr di filetto di tonno freschissimo 2 cipollotti 70 gr di senape dolce 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 limone qualche goccia di tabasco 15 gr di semi di sesamo tostati sale e pepe Preparazione: Pulite i cipollotti eliminando le parti verdi, affettateli sottili e lasciateli … Continua a leggere

Gamberoni Baltimora

Gamberoni Baltimora   Ingredienti per 3 persone:   Gamberoni medi 9 Olio d’oliva extravergine q.b. Cipolla 50 grammi Pomodoro 6 cucchiai (per pomodoro concassè) Prezzemolo fresco 50 grammi Vino bianco q.b. Sale e pepe bianco q.b. Worcester q.b. Tabasco q.b. Riso pilaf 300 grammi       Esecuzione: Padella calda, olio, cipolla, far rosolare, aggiungere i gamberoni; farli rosolare, condirli … Continua a leggere