Tortano napoletano

Ingredienti per 6-8 persone: Per la pasta:   1kg di farina 2 cubetti di lievito di birra 100gr di sugna (strutto) 100gr di formaggio grattuggiato sale pepe   Per il ripieno: 400gr di formaggi misti (provolone, pecorino, fontina, ecc) 300gr di salame 2/3 uova sode 100gr di ciccioli di maiale   Preparazione: Stemperate il lievito in una ciotolina con un … Continua a leggere