Stelle di cotechino…

  Ingredienti per 6 persone: 1 cotechino precotto 300 gr.di lenticchie 50 gr. di pancetta 1 piccola cipolla qualche foglia di salvia sale. Preparazione: La sera prima mettere a bagno le lenticchie in abbondante acqua tiepida e lasciarvele tutta la notte. Scolarle il giorno dopo, eliminando quelle che sono venute a galla. Tritare la pancetta e farla sciogliere in una … Continua a leggere