Risotto al caviale rosso

  Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso arborio 2 cucchiai di porro tritato 1 dc  di spumante franciacorta extra brut 1 lt  di brodo vegetale 120 ml di panna da cucina 50 g di burro · 75 gr di caviale rosso o succedaneo rosso 4 pizzichi di semi di papapevero Sale Pepe bianco   Preparazione: Rosolare il porro … Continua a leggere

Spumante e prosecco prottegono il cuore come il vino rosso

Quale migliore occasione delle feste natalizie per brindare con un buon bicchiere di spumante, champagne o prosecco? Un ulteriore incentivo – se mai ce ne fosse bisogno – è dato dal fatto che le bollicine giovano alla salute. È quanto emerge dallo studio condotto dai ricercatori della Reading University, in Gran Bretagna, secondo cui non soltanto il vino rosso, ma … Continua a leggere