Agnello nel coccio con patate e cipolle

  Per 4 persone preparazione 15 minuti cottura 1 ora e 10 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 1kg di agnello da latte 2 cipolle 4 patate medie 100gr di pomodorini 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 2 peperoncini 4 foglie di alloro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di origano secco sale   Preparazione: Tagliate l’agnello a … Continua a leggere

Guazzetto del Pescatore

Guazzetto del pescatore   Ingredienti per 3 persone:   Scalogno tritato 1 Gamberoni sgusciati (lasciare coda e testa) num. 6 Cozze 500 grammi Vongole 500 grammi Pomodori maturi numero 5 (togliere pelle e buccia) Vino bianco secco q.b. Olio d’oliva extravergine q.b. Peperoncino q.b. Prezzemolo tritato 50 grammi Pane abbrustolito 6 fette Aglio 1 spicchio       Esecuzione: Mettere … Continua a leggere

Gamberoni Baltimora

Gamberoni Baltimora   Ingredienti per 3 persone:   Gamberoni medi 9 Olio d’oliva extravergine q.b. Cipolla 50 grammi Pomodoro 6 cucchiai (per pomodoro concassè) Prezzemolo fresco 50 grammi Vino bianco q.b. Sale e pepe bianco q.b. Worcester q.b. Tabasco q.b. Riso pilaf 300 grammi       Esecuzione: Padella calda, olio, cipolla, far rosolare, aggiungere i gamberoni; farli rosolare, condirli … Continua a leggere

Scampi alla Diavola

Scampi alla diavola   Ingredienti per 3 persone:   Scampi medi 9 Cipolla piccola tritata 1 Burro 60-70 grammi Curry 1 cucchiaino Vino bianco q.b. Sale q.b. Brandy q.b.       Esecuzione: Mettere nella padella un poco di burro e cipolla, farla passire, aggiungere 1 cucchiaino di curry, una spruzzatina di vino bianco; aggiungere gli scampi tagliati a metà. … Continua a leggere