Sformato di pasta con melanzane

  Ingredienti per due persone: 2 kg di melanzane 150g di pasta 300ml di passata di pomodoro 150g di provola 30g di parmigiano grattugiato basilico olio per friggere olio extravergine d’oliva aglio sale   Preparazione: Lavare le melanzane e sbucciarle. Una parte deve essere tegliata a fettine per rivestire la teglia, scegliete quelle più lunghe, ovviamente.  Magari mano a mano … Continua a leggere

Sformato di piselli

Ingredienti Per 4 persone 1 kg di piselli 100 gr. di prosciutto crudo 2 uova 80 gr. di margarina 1/2 cipolla 40 gr. di farina 4 dl. di latte 40 gr. di parmigiano grattugiato sale e pepe q. b. Preparazione Affettare la cipolla sottilmente e rosolarla con 40 gr. di margarina. Unire i piselli, salare, pepare, diluire con 3 cucchiai … Continua a leggere