Spiedini di gamberi e seppie

  Ingredienti per 4 persone: 8 gamberi 8 seppie pangrattato prezzemolo qb un pizzico di peperoncino 1 spicchio di aglio olio extravergine d’oliva sale qb Preparazione: Prendete 8 stuzzicadenti lunghi, pulite i gamberi togliendo solo la testa. Pulite anche le seppie e tagliatele a metà. Nel frattempo prendete una teglia e ungetela con poco olio. Adagiate gli spiedini e ricopriteli … Continua a leggere

Polpo con lenticchie

    Ingredienti per 6 persone: un polpo kg 1,200 lenticchie g 250 6 seppie medie alloro aglio scalogno concentrato di pomodoro burro limone vino bianco secco olio extravergine d’oliva sale pepe in grani Preparazione:  Sciacquate il polpo, mettetelo nella pentola a pressione coperto d’acqua fredda, chiudete, al fischio calcolate 20′ poi scolatelo. Eviscerate le seppie, privatele del becco, degli … Continua a leggere