Involtini di tacchino con pomodoro, asiago e basilico

  Ingredienti per 4 persone: 12 fette di fesa di tacchino 12 pomodorini 150g di asiago 12 foglie di basilico   Preparazione: Separate le fette di tacchino e mettervi il formaggio. Prima di mettere tutti gli ingredienti, ricordate di non riempire troppo le fettine perchè, essendo molto delicate, si rompono facilmente. Aggiungere il pomodoro ed il basilico ed arrotolare il … Continua a leggere

Spezzatino di vitello e pollo al forno con patate e piselli

  Ingredienti per 4 persone: 500g di carne di vitello e pollo a pezzetti 350g di patate 150g di piselli cipolla olio extravergine d’oliva sale pepe   Preparazione: In una padella mettere la carne con un po’ d’acqua e di cipolla. Cuocere per un paio di minuti a fuoco vivo e poi spegnere. Lavare le patate, sbucciarle e tagliare a … Continua a leggere

Polpette piccanti

  Ingredienti: 500g di carne macinata di vitello o maiale 2 uova 2 cipollotti uno spicchio d’aglio semi di cumino peperoncino in polvere alloro salsa di soia una tazza di salsa di pomodoro mezza tazza di pangrattato mezzo cucchiaino di sale olio per friggere   Preparazione: In una terrina mettere la carne macinata, le due uova, i cipollotti e l’aglio … Continua a leggere

Tacchino con i funghi

  INGREDIENTI: 300 g di funghi champignon 2 coste di sedano 2 cucchiai d’acqua 1/2 limone 2 cucchiai d’olio extravergine di oliva sale fino pepe 30 g di Parmigiano Reggiano a scaglie 200 g di arrosto o fesa di tacchino affettato finemente       PREPARAZIONE:  Cominciate a pulire i funghi e puliteli sotto l’acqua corrente. Affettateli e metteteli in … Continua a leggere