Archivio tag: scalogni

Cozze e scalogni in giallo

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Per 4 persone preparazione 45 minuti cottura 30 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 1,5 kg di cozze 10 piccoli scalogni 1 dl di vino bianco secco 1 gambo di sedano 20 gr di burro mezzo cucchiaino di semi di finocchio 1 bustina di zafferano 2,5 dl di panna fresca mezzo limone 4-5 steli di erba cipollina sale e pepe Preparazione: Pulite … Continua a leggere→

Braciole con olive al finocchietto

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Per 4 persone preparazione 15 minuti cottura 20 minuti difficoltà: facile   Ingredienti: 8 braciole di agnello di medie dimensioni (600 gr) 100 gr di olive verdi 100 gr di olive nere 1 cucchiaio di finocchietto selvatico secco 5 piccoli scalogni 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di capperi sotto sale 5 filetti di acciuga sott’olio 0,5 dl … Continua a leggere→