Dolce di San Valentino: Torta di mandorle e cannella

  Ingredienti per 4 persone: 250 gr di mandorle 10 albumi 100 gr di fruttosio 150 gr di farina cannella     Preparazione: Frullare le mandorle con il fruttosio sino a ridurle in crema. Montare gli albumi a neve ferma. Amalgamare il tutto aggiungendo la farina setacciata e alla fine la cannella. Foderare una teglia da torta con un foglio … Continua a leggere

Dolce di San Valentino: budino di banana e cocco

  Ingredienti per il budino di banana e cocco (dosi per 6 persone):   60 ml di latte 25 gr di cocco in polvere 1 tuorlo 40 gr di zucchero 7,5 gr di gelatina in polvere 150 ml di panna + 50 ml per decorare 1 albume 1 banana 30 gr di mandorle a strisce per decorare zucchero a velo … Continua a leggere

Contorno per San Valentino: Cuori di Chips

  Ingredienti per i cuori di chips (dosi per 2 persone): 2 patate medie olio per friggere sale        Preparazione:   1) Sbucciate le patate, lavate e asciugatele bene. Quindi con una mandolina riducetele a rondelle molto sottili. Prendete un tagliapasta o un tagliabiscotti a forma di cuore e intagliate ogni fettina con la forma di un cuore.   … Continua a leggere

Antipasti San Valentino: sformatini di granchio

  Ingredienti per gli sformatini di granchio (dosi per 2 persone): 100 g. di polpa di granchio (surgelata o in scatola), peso netto e ben scolato 2 uova 75 g. di panna da cucina 1 cucchiaio di latte sale e pepe q.b. burro per gli stampini insalatine varie per accompagnare (da condire con un filo di olio e un pizzico … Continua a leggere

San Valentino 2011: ricette per una cena afrodisiaca

  Mancano ormai pochissimi giorni a San Valentino e per chi pensa di fare una cena in casa, ci sono idee per ricette romantiche e per un menu afrodisiaco di San Valentino. Visto che il vostro intento sarà quello di colpire il partner bisogna curare tutto nei minimi particolari a partire dalla tovaglia. Se volete creare un menu di San … Continua a leggere

Ricette San Valentino: medagliette al cioccolato

  Ingredienti: 250 gr di Cioccolato fondente 20 Mandorle 10 gr di Uvetta 30 gr di Zenzero candito 20 Nocciole 20 Pistacchi 1 cucchiaio di rhum 20 Cristalli di sale       Preparazione: Tagliate le mandorle a metà e lo zenzero candito in 20 cubetti. Poi prendete una teglia e mettete uno strato di carta da forno, mettete sopra … Continua a leggere

Ricette San Valentino: muffin romantici

  Ingredienti per circa 6 muffin: 150 gr di farina 1 pizzico di sale 40 gr di zucchero 50 gr di burro mezza bustina di lievito 1 uovo 50 ml di latte cuoricini rossi di zucchero panna montata o glassa 6 cioccolatini (tipo ovetti)       Preparazione:   In una ciotola mettete gli ingredienti liquidi e quindi uovo, latte … Continua a leggere