Barchette Ungheresi

  Ingredienti Dosi per: 4 persone     200g di ricotta     8 barchette bruschettate    olio e sale qb    100g di salame ungherese Preparazione Amalgamare bene la ricotta con olio e sale. Adagiarlo sopra le barchette di pane bruschettate con sopra una fettina di salame ungherese ed un filo di olio. Ideale come antipasto. ricetta di: gambero rosso

Torta salata con broccoli

  Ingredienti per 6 persone: Pasta per pizza 200 r di mozzarella 100 gr di salame Pepe nero Broccoli Olio Sale Preparazione: Pulite i broccoli e fateli cuocere in vaporiera oppure bolliti in abbondante acqua salata, regolate di sale se occorre e poi scolateli. In una padella antiaderente mettete 2 cucchiaini di olio e fate cuocere i broccoli per qualche … Continua a leggere

Salame di cioccolato…

  Ingredienti per 6 persone: 150 g di biscotti secchi 125 g di zucchero semolato 60 g di burro 60 g di cacao in polvere 3 tuorli Rum scuro Preparazione: In una ciotola montate i tuorli con lo zucchero e lavorateli con il burro, ben ammorbidito e a pezzetti. Aggiungete il cacao setacciato, i biscotti sbriciolati e un cucchiaino di … Continua a leggere

Tortano napoletano

Ingredienti per 6-8 persone: Per la pasta:   1kg di farina 2 cubetti di lievito di birra 100gr di sugna (strutto) 100gr di formaggio grattuggiato sale pepe   Per il ripieno: 400gr di formaggi misti (provolone, pecorino, fontina, ecc) 300gr di salame 2/3 uova sode 100gr di ciccioli di maiale   Preparazione: Stemperate il lievito in una ciotolina con un … Continua a leggere

Calzoncini napoletani

Per 4 persone preparazione 20 minuti + 1 ora per il riposo della pasta cottura 20 minuti difficoltà: media Ingredienti: 500gr di pasta da pane 20gr di farina bianca 100gr di salame napoletano 250gr di mozzarella 200gr di ricotta fresca 3 uova 1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato olio per friggere sale e pepe Preparazione: … Continua a leggere