Rotolo alle melanzane

  Ingredienti Dosi per: 4 persone     1 Sfoglia di Mozzarella    olio extra vergine d’oliva    sale e pepe    2 melanzane grigliate       Preparazione Aprite bene la sfoglia di mozzarella e metteteci sopra le melanzane grigliate. Richiudete il tutto e prima di servire riponete in frigo. Tagliate a rondelle e infilzate le ruote con uno stuzzicadenti. Ideale come antipasto. … Continua a leggere

Rotolo con prosciutto

  Ingredienti  Dosi per: 4 persone     1 Sfoglia di mozzarella    6 pomodorini pachino    olio extra vergine d’oliva    sale e pepe    1 etto di prosciutto crudo    alici sott’olio     Preparazione Aprire bene la Sfoglia di mozzarella e metteteci sopra le fette di prosciutto crudo; a seguire tagliate a spicchi i pomodorini e conditeli con sale, pepe e olio e poi … Continua a leggere

Rotolo al cioccolato

  Ingredienti: 3 uova 125g di zucchero 125g di farina nutella zucchero a velo   Preparazione: In un pentolino mettete le uova e lo zucchero. Lavorarli con una frusta. Metterli a bagnomaria (l’acqua non deve bollire) e mescoalre finchè la miscela non diventa chiara e densa. Setacciare la farina e amalgamare al tutto, aggiungendo un cucchiaio di acqua calda. Foderare … Continua a leggere

ROTOLO AL LIMONE

  Ingredienti :   6 uova 275 gr. di zucchero 150 gr. di fecola zucchero a velo 120 gr. di burro 2 limoni       Preparazione:     Preparate una pasta sbattendo 4 tuorli con 75 gr. di zucchero fino ad ottenere una crema omogenea; aggiungete 20 gr. di burro sciolto, 125 gr. di fecola e la scorza grattugiata … Continua a leggere