Bomba di riso con la sogliola

Per 4 persone preparazione 15 minuti cottura 1 ora e 15 minuti difficoltà: media Ingredienti: 350gr di riso 80gr di burro 80gr di formaggio grana grattugiato 2 uova 50gr di mozzarella 50gr di fontina 150g di filetti di sogliola surgelati 50gr di piselli fini in scatola 10gr di pangrattato 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 rametto di … Continua a leggere

Anello di riso in nero di seppia

Per 4 persone preparazione 30 minuti cottura 1 ora e 15 minuti difficoltà: media Ingredienti: 300gr di riso Arborio 300gr di seppie 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 ciuffi di prezzemolo 1 bustina di zafferano 20gr di burro sale e pepe Preparazione: Lavate e pulite le seppie, eliminate il becco e gli occhi ed estraete i … Continua a leggere