Insalata di ananas

  INGREDIENTI   Insalata Romana 150 gr. Filetti di acciuga4 Ravanelli10 Limone1 Ananas fette4 Olio extravergineq.b. Sale e pepeq.b.       PREPARAZIONE   Porre la romana in un’insalatiera. Tagliare l’ananas a fette e poi a piccoli spicchi, i ravanelli a rondelle e aggiungere il tutto all’insalata. Emulsionare insieme olio, limone, sale e pepe e versare la citronette ottenuta all’insalata. … Continua a leggere

Insalata con prosciutto

  INGREDIENTI   Mix di insalate: lattuga,radicchio,rucola 250 gr. Mais 150 gr. Ravanelli10 Prosciutto cotto in una unica fetta200 gr. Senape15 gr. Maionese15 gr. Olio extravergine, sale e pepe       PREPARAZIONE   Tagliare a rondelle i ravanelli e a listarelle il prosciutto cotto. In una ciotola preparare il condimento, mescolando insieme maionese, senape, olio extravergine d’oliva, limone e … Continua a leggere

Insalata arcobaleno

  INGREDIENTI   Lattuga 200 gr. Finocchio1 Peperone rosso2 Ravanelli 4 Olio extravergine d’oliva, aceto balsamico, sale, senape q.b.       PREPARAZIONE   Lavare e tagliare a listarelle il finocchio e il peperone e unirli alla lattuga. Unire anche i ravanelli dopo averli lavati e tagliati a fettine. Preparare una vinaigrette emulsionando molto bene un cucchiaio di olio extravergine … Continua a leggere

Meloncini ripieni di riso

Per 4 persone preparazione 30 minuti cottura 15 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 4 piccoli meloni da porzione 100 gr di riso 4 piccoli funghi porcini 1 limone 1 zucchina 6 ravanelli 40 gr di mais in scatola 40 gr di piselli in scatola 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva mezzo cucchiaio di senape gusto a piacere 1 cucchiaio di prezzemolo … Continua a leggere