Quaglie alle mele

Ingredienti per 4 persone: 8 quaglie 2 mele burro olio d’oliva extravergine misto di erbe (rosmarino, timo, salvia) sale e pepe Preparazione: Pulire e fiammeggiare le quaglie, poi lavarle e asciugarle perfettamente. Sbucciare e tagliare a dadini una delle mele. Riempire le quaglie con i dadini di mela. Salare e pepare. Legarle una per una con un po’ di spago … Continua a leggere