Cotechino con purè

    Ingredienti per 6 persone: 1 o 2 cotechini secondo il peso, 4 grosse patate 1/2 bicchiere d’acqua latte sale burro noce moscata grattugiata Preparazione: Far cuocere il cotechino come di consueto. Sbucciare le patate, tagliarle a piccoli pezzi, porle in casseruola, coprirle con acqua e latte, salarle e portarle a cottura su fiamma bassa. Con la frusta, fuori … Continua a leggere