Rustico con peperoni, salsiccia e provola

  Ingredienti: una confezione di pasta sfoglia 2 peperoni (uno giallo e uno rosso) 3 salsicce 100g di provola uno spicchio d’aglio sale olio per friggere   Preparazione: Lavare i peperoni, tagliarli a quadratini e friggerli con uno spicchio d’aglio. Mettere le salsicce a cuocere in un dito d’acqua per una decina di minuti, rigirandole ogni tanto. Srotolare la pasta … Continua a leggere

Pizza fritta con prosciutto crudo e provola

  Ingredienti per 4 pizze fritte: 1/2 kg di farina tipo 00 16g di lievito di birra olio un cucchiaino di zucchero mezzo cucchiaino di sale 150g di prosciutto crudo (o se preferite otto fette) 200g di provola olio per friggere   Preparazione: In una terrina mettere 250ml di acqua calda in cui sciogliere il lievito di birra. Aggiungere  un … Continua a leggere

Gateau di patate

  Ingredienti:  1,5 Kg di patate  150 gr di burro  50 gr di parmigiano grattugiato  5 uova  150 gr di prosciutto o salame  200 gr di mozzarella  100 gr di provola affumicata  1 bicchiere di latte  sale e pepe secondo  pane grattugiato quanto basta Preparazione: Lavate e lessate le patate, sbucciatele ancora calde, tenendole su con una forchetta, e schiacciatele … Continua a leggere