Pennoni con verdure ai frutti di mare

  Ingredienti per 4 persone:   300 gr di pennoni rigati 16 fasolari puliti 200 gr di vongole spurgate e pulite 200 gr di cozze pulite 1 cipolla rossa 1 porro 1 peperone giallo 150 gr di piselli surgelati 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 peperoncino fresco 1 cucchiaio di prezzemolo e basilico tritati 1 spicchio d’aglio sale e … Continua a leggere

RISOTTO CON IL POLPO

  RISOTTO CON IL POLPO   Ingredienti:   300 g di riso una cipolla una costola di sedano prezzemolo tritato 4 pomodori perini maturi una carota 500 g di piccoli polpi 50 g di porcini secchi un litro circa di brodo di verdura 50 g di grana grattugiato vino bianco secco olio sale pepe Preparazione:   1) Tritate la carota … Continua a leggere