Polpo e finocchi in insalata
Ingredienti per 4 persone: 1 polpo di circa 1kg, pulito 2 finocchi 20 gr di bottarga in un solo pezzo 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 limone mezzo cucchiaino di bacche di pepe rosa sale Preparazione: Lavate il polpo e cuocetelo in acqua bollente salata per circa 40 minuti a fuoco bassissimo, coperto. … Continua a leggere