Allarme per la carne rossa: può causare cancro all’intestino

  Pessime notizie  per gli amanti di bistecca e prosciutto. Secondo uno studio europeo su alimentazione e cancro, infatti, c’è uno stretto legame tra la carne rossa e il tumore all’intestino. E’ questo il risultato di un’indagine dello ‘European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition’ su oltre 500mila cittadini europei. Una ricerca lunga dieci anni sulle nostre abitudini alimentari, che … Continua a leggere

Pollo alla marengo

  Ingredienti per 6 persone: 1 pollo di 1,5 kg 3 cucchiai di olio di oliva 5 pomodori sbucciati 1 bicchiere vino bianco 1/2 cucchiaio estratto di carne 1 spicchio di aglio 6 uova piccole fritte 12 gamberi di fiume lessati nel vino bianco 6 pezzi di pane fritti nell’olio sale e pepe q.b. prezzemolo tritato Preparazione: Dividete il pollo, … Continua a leggere

Pollo alla diavola

  Ingredienti: Aromi per arrosto in polvere q.b. Olio extravergine di oliva 6 cucchiai Peperoncino di Caienna a piacere Pollo 1 pollastro giovane di circa 1 kg Sale Preparazione: Tagliate e scartate le zampe e il collo del pollo; togliete le eventuali piccole piume residue, poi lavatelo, asciugatelo: ora, secondo le regole, dovreste tagliarlo da cima a fondo lungo la … Continua a leggere

Pollo fritto allo zafferano

  Ingredienti per 4 persone: 450gr di petto di pollo, 1 cucchiaio di Cognac 1/2 cucchiaio di salsa Worcester 2 cucchiai di farina 1 tuorlo d’uovo 1 peperone verde 1 peperone rosso 1/2 bicchiere di succo di limone 1 limone un ciuffo di basilico 1 bicchiere di brodo, un pizzico di zafferano olio di arachidi sale, pepe bianco Preparazione: Miscelate … Continua a leggere

Insalata di pollo….

  Ingredienti: (per 4 persone) 4 fette di petto di pollo 700g di patate una lattuga una lattina di mais una cipolla una carota grande un mazzettino di rucola un vasetto di yogurt greco magro (o un barattolino piccolo di maionese) sale pepe   Preparazione: Lavate le patate e fatele cuocere in abbondante acqua per circa 20 minuti (controllate che … Continua a leggere

Pollo in cocotte

  Ingredienti per 4 persone: 1 pollo di circa 1,5 kg. 12 champignon di parigi 12 cipolette bianche intere 1 dl. di vino bianco 8 pomodorini piccoli 75 gr. di burro farina sale e pepe. Preparazione: Condire la farina con cui rivestire in seguito il pollo con un poco di sale e un pizzico di pepe. Scaldare il burro in … Continua a leggere