Bucatini freddi con menta e limone

Per 4 persone preparazione 25 minuti + 1 ora per il riposo della salsa cottura 15 minuti difficoltà: facile   Ingredienti: 320 gr di bucatini 1 limone non trattato una ventina di foglie di menta 500 gr di pomodorini peperoncino in polvere 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cipollotti sale   Preparazione:   Lavate la scorza del limone e … Continua a leggere

Acciughe marinate con peperoni

Per 4 persone preparazione 30 minuti + 2 ore per far marinare le acciughe cottura 10 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 500gr di acciughe piuttosto grosse pulite e deliscate 2 peperoni rossi piccoli 2 limoni non trattati 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 peperoncino secco 1 mazzetto di prezzemolo, maggiorana e timo sale Preparazione: Dividete le acciughe in 2 filetti. … Continua a leggere

Cavatelli con pomodorini e ruchetta

Per 4 persone preparazione 15 minuti cottura 25 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 250gr di cavatelli freschi 350gr di pomodorini ciliegia 1 mazzetto di ruchetta 1 cipollotto 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 peperoncino fresco 2 cucchiaini di semi di finocchio 2 filetti di acciuga sott’olio 30gr di pecorino romano stagionato sale Preparazione: Lavate i pomodorini, tagliateli a metà ed … Continua a leggere

Caserecce con sugo alla rucola

Per 4 persone preparazione 15 minuti cottura 20 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 250gr di caserecce fresche 100gr di foglie di rucola 2 cipolle bianche 2 spicchi d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 3 cucchiai di concentrato di pomodoro un pizzico di peperoncino 1 cucchiaino di timo secco sale Preparazione:   Affettate sottili le cipolle, mettetele in un tegame con … Continua a leggere