Penne alla sorrentina

  Ingredienti Dosi per: 4 persone     350g di penne lisce    600g di pomodori San Marzano ben maturi    300g di Mozzarella     2 cucchiai di parmigiano grattugiato    2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva    2 spicchi d’aglio, origano e basilico (a piacere)    sale e pepe    Preparazione Tuffate i pomodori per pochi secondi in acqua in ebollizione, passateli nell’acqua fredda quindi pelateli, … Continua a leggere

PENNE ALLA VODKA

  Ingredienti per 4 persone: 50 g di burro 50 g di pancetta 200 ml di panna da cucina 50 g di formaggio grattugiato 500 g di penne 4 cucchiai di vodka semplice sale peperoncino cipolla       Preparazione: In una padella far soffriggere la cipolla nel burro, aggiungendo anche la pancetta a cubetti e il peperoncino (se piace). … Continua a leggere

Penne alla vodka

    Ingredienti: 400 g. di penne 200 g. di panna liquida fresca 50 g. di burro 4 cucchiai di vodka 2 cucchiai di concentrato di pomodoro peperoncino rosso piccante (fresco se possibile) a piacere parmigiano grattugiato q.b. Preparazione: In una padella adatta a far saltare la pasta, fate fondere il burro, unitevi poi il concentrato di pomodoro e il … Continua a leggere