Crostini sfiziosi al paté di lenticchie

  INGREDIENTI   Lenticchie 150 gr. Formaggio spalmabile 150 gr. Rametto di rosmarino e aglioq.b. Pane tipo baguette200 gr. Sale, pepe fresco (rosa o verde)q.b.       PREPARAZIONE   Tagliare la baguette a fette e grigliarle leggermente. Tritare finemente degli aghi di rosmarino e, se piace, dell’aglio e aggiungere metà del formaggio spalmabile, mescolando bene. Sgocciolare e tritare le … Continua a leggere

Pesce spada al paté di pomodori secchi

    Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pesce spada tagliato a fettine sottili 1 cucchiaio colmo di paté di pomodori secchi 1 cucchiaio di capperi sotto sale mezzo cucchiaino di semi di finocchio 2 porri 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 20 olive taggiasche 1 dl di vino bianco secco sale     Preparazione: Dissalate i capperi sotto … Continua a leggere

Focaccia alle olive con peperoni e pinoli

Per 4 persone preparazione 30 minuti + 1 ora per il riposo della pasta cottura 45 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 500 gr di pasta da pane mezzo peperone rosso mezzo peperone giallo mezzo peperone verde 2 cucchiai di patè di olive una dozzina di olive nere snocciolate 20 gr di pinoli 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe … Continua a leggere

Crostatine al formaggio

Per 4 persone preparazione 25 minuti + 1 ora per il riposo della pasta cottura 35 minuti difficoltà: media Ingredienti: 300gr di farina bianca 00 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 300gr di porri 1 cucchiaio di patè d’olive 20gr di burro 2 tomini di capra (280gr circa) sale e pepe Preparazione: Mettete la farina a fontana sul piano di … Continua a leggere