Mezzemaniche con fave e ricotta

  INGREDIENTI   Fave 250 gr. Mezzemaniche 400 gr. Ricotta di pecora salata grattuggiata100 gr. Cipolle di Tropea½ Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.       PREPARAZIONE   Cuocere e scolare la pasta ben al dente. Aggiungere le fave, unire un filo di olio extravergine di oliva e condire poi con abbondante ricotta salata grattugiata e anelli di … Continua a leggere