Panino napoletano

   Ingredienti: 400 gr di farina 00 100 ml di acqua 100 ml di latte 12 gr di lievito di birra (mezzo lievito) 3 cucchiai di sugna ( strutto) 1 cucchiaino di sale, pepe 250 gr tra prosciutto cotto, pancetta e provolone 20 gr di grana   Preparazione: Far sciogliere il lievito nel latte tiepido.Aggiungere l’acqua e la farina ed … Continua a leggere