Frittata aragonese
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di pomodori maturi 100 gr.di pancarrè 80 gr.di salsiccia 6 uova 1 cipolla 4 cucchiai d’olio d’oliva basilico sale e pepe Preparazione: Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli e tritarli. Eliminare la crosta alle fette di pancarrè, tagliare a dadini la mollica e abbrustolire in forno. Rosolare la cipolla tritata nell’olio, unire … Continua a leggere