Pan di spagna

  Ingredienti: 75 g Farina 75 g Fecola di patate 1 pizzico sale 5 Uova 1 bustina Vanillina Zucchero Preparazione: Mettete le uova, lo zucchero ed un pizzico di sale in una terrina e, con l’aiuto di uno sbattitore a frusta, sbattete il tutto per almeno 15 minuti, sempre nello stesso senso, fino ad ottenere un composto spumoso, gonfio e … Continua a leggere

Tronchetto di natale

  Ingredienti: Pan di spagna  100 g di farina  125 g di zucchero  4 tuorli  4 albumi montati a neve  1 lievito  sale q.b.  2 cucchiai amaretto di saronno. Ripieno: 300 g di mascarpone  ½ busta di zucchero vanigliato  2 tuorli  2 cucchiai amaretto di saronno  nutella. Preparazione: Preparare il pan di spagna e battere bene i tuorli. Aggiungere il … Continua a leggere