OSSOBUCO ALLA MILANESE

  Ingredienti:   4 ossibuchi di vitello, 1 cipolla, 1 carota, 1 ciuffo di prezzemolo, 40 gr di burro, 4 cucchiai di olio, farina, 1 bicchiere di vino bianco, 100 ml di brodo, sale, scorza di limone grattugiata.     Preparazione:   Incidete i bordi degli ossibuchi ed infarinateli; in un tegame affettate la cipolla, la carota e fate imbiondire … Continua a leggere