L’ orzo – i cereali – proprietà nutritive

E’ uno degli alimenti che lentamente và scomparendo dalla nostra alimentazione. Eppure, secondo apprezzati analisti 100gr. di orzo contengono gr.8,4 di proteine, gr.1,7 di grassi, gr.81,3 di zuccheri, mg.9,7 di calcio, mg.206 di fosforo, mg.0,67 di ferro. Basterebbe il suo contenuto elevato di fosforo per farne un alimento vantaggioso per gli adulti, ma soprattutto per i bambini. L’ orzo inoltre … Continua a leggere