Cremina alla noce moscata

  Ingredienti Dosi per: 4 persone     60g di mascarpone     200g circa di pandoro    120g di panna liquida fresca    1/2 cucchiaio di zucchero a velo    30g di zucchero    1 tuorlo d’uovo freschissimo    cacao amaro    rum    noce moscata    sale     Per la bagna: 1,5 dl di acqua    40g di zucchero     Preparazione Versare il tuorlo d’uovo e i 30g … Continua a leggere

Girello di vitello al marsala

  Ingredienti per 6 persone:  1300 gr. di vitello 100 gr. di burro 1/4 di litro di marsala alloro 1 cipolla 1 carota noce moscata sedano pepe sale Preparazione: Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro. Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, … Continua a leggere