Baci di dama

    Ingredienti:   250 g. farina 200 g. zucchero 200 g. nocciole 200 g. burro cioccolato fondente   Preparazione: Importantantissima è la cottura da farsi assolutamente a forno molto dolce, senza aprirlo assolutamente per almeno 12/15 minuti. — Procedimento: Tostare le nocciole in forno caldo a 180° per 10 minuti circa e pulirle dalle eventuali pellicine • Macinare le … Continua a leggere

Croccante alle nocciole

  Ingredienti: 350gr di nocciole sgusciate 150gr zucchero un cucchiaino di miele un pò d’acqua olio di semi   Preparazione: Aprite le nocciole, eliminate la buccia e la pellicina e pestatele grossolanamente. A fuoco bassissimo sciogliete lo zucchero con il miele aggiungendo un pò d’acqua se necessario. Quando il liquido ottenuto diventerà dorato immergete le noccioline e mescolate velocemente. Versate … Continua a leggere

Crostata alle prugne

  Ingredienti per 8 persone: 250 g di farina 125 g di burro 100 g di zucchero 1 tuorlo 50 g di nocciole tritate sale  Ripieno   200 g di prugne 100 g di nocciole tritate 100 g di zucchero al velo 90 g di burro 20 g di farina 2 uova 2 cucchiai di zucchero. Preparazione: Mettete in una … Continua a leggere

Crostata di more

Ingredienti per 4 persone: 500 G More 100 G Zucchero 80 G Nocciole 1 Uovo 3 Cucchiai Panna 1 Confezione Pastafrolla Surgelata alcune Foglie Menta Preparazione: Mondate e lavate bene le more, quindi asciugatele e mettetele a cuocere in un pentolino con lo zucchero e qualche fogliolina di menta possibilmente appena colta. Dopo aver lasciato scongelare la pasta frolla, foderate … Continua a leggere

Calamaro imbottito di patate con pesto di rucola e nocciole

Ingredienti: 2 calamari 350g di patate 1 cucchiaio di pangrattato un cucchiaio di erba cipollina sminuzzata olio extravergine d’oliva un mazzettino di rucola 30g di nocciole sgusciate e pelate uno spicchio d’aglio sale pepe prezzemolo Preparazione: Lavate per bene le patate; mettetele in una pentola con acqua fredda e ponete sul fuoco. Fate cuocere fino a che le bucce non … Continua a leggere