Lasagne napoletane di carnevale

  Ingredienti per 12 persone: Per il sugo: 1 cipolla 7/8 cucchiai di olio d’oliva extra vergine un pezzo di guancia di bovino di circa 3/4 etti 2 salamini da cuocere, oppure 4 etti di salsiccia fresca, non sceglieteli troppo aromatizzati, per esempio quelli al finocchio o al peperoncino 100 g. di pancetta fresca sale e pepe q.b.   Per … Continua a leggere

Le zeppole napoletane…

  INGREDIENTI per 8 persone:  200 g. di farina 80 g. di zucchero semolato 10 ml. di vino bianco dolce (un cucchiaio) Un tuorlo Una bustina di vanillina 20 g. di zucchero a velo (due cucchiai) 200 ml. di olio (due bicchieri) Preparazione: Versare in un tegame lo zucchero, il vino e la vanillina; aggiungere 400 ml. di acqua (4 … Continua a leggere