Pizza tradizionale napoletana

  Ingredienti: Farina, 500g Acqua, 250ml Lievito di birra, 30g Olio d’oliva Sale Pomodori maturi, 300g Basilico Parmigiano grattugiato Mozzarella, 250g Preparazione: Disponete la farina a fontana, versate nel centro il sale, un cucchiaio d’olio, il lievito di birra e aggiungete gradualmente l’acqua impastando il tutto con le mani, fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica che si stacchi … Continua a leggere

Struffoli: tradizione napoletana

    Ingredienti: – Farina 600 gr , – Uova 4 + 1 tuorlo, – zucchero 2 cucchiai , – burro 80 gr (una volta si usava lo strutto: 25 gr.) – 1 bicchierino di limoncello o rum, -Scorza di mezzo limone grattuggiata – Sale un pizzico – olio (o strutto) per friggere Per condire e decorare: -Miele 400 gr … Continua a leggere