Melanzane monoporzione gratinate

  Ingredienti per 6 persone: 2 melanzane lunghe 1 mozzarella sugo di pomodoro gia’ condito e cotto olio extra vergine di oliva sale pane grattugiato 2 uova Preparazione: Tagliare le melanzane a fatte rotonde e lasciarle scolare cosparse con un po’ di sale per circa 1 ora. Asciugarle ed impanarle immergendole prima nell’uovo ben sbattuto e poi nel pane grattugiato. … Continua a leggere