Il succo di mirtillo fa bene alla memoria

  Due tazze di succo di mirtillo al giorno possono migliorare la capacità di fissare i ricordi, soprattutto negli anziani. Lo dimostra uno studio pubblicato su “Journal of Agricultural and Food Chemistry”, condotto dall’università di Cincinnati, in collaborazione con i ministeri dell’agricoltura statunitense e canadese, su un gruppo di pensionati settantenni con disturbi precoci di memoria. Tra gli anziani volontari, … Continua a leggere

Gelato di vaniglia ai mirtilli

Ingredienti per 4 persone: 1/2 litro di latte 200 grammi di zucchero 4 tuorli d’uovo il giallo di vaniglia Preparazione: Lavorare bene i tuorli con lo zucchero in una casseruola, diluire con il latte già bollito, la buccia di limone e la stecca di vaniglia, quindi passare la casseruola sul fuoco. Mescolare la crema finchè comincerà ad addensarsi. Ritirare la … Continua a leggere