Minestra di verdure

  INGREDIENTI   Verdure per insalata russa (mix di piselli, patate e carote precotti) 450 gr. Altre verdure a piacere oppure pasta corta 150 gr. Brodo 400 ml. Olio extravergine d’oliva e sale q.b.       PREPARAZIONE   Soffriggere le verdure per insalata russa, aggiungere acqua bollente leggermente salata o brodo. A piacere aggiungere altre verdure o pasta/riso e … Continua a leggere