Quaglie alle mele

Ingredienti per 4 persone: 8 quaglie 2 mele burro olio d’oliva extravergine misto di erbe (rosmarino, timo, salvia) sale e pepe Preparazione: Pulire e fiammeggiare le quaglie, poi lavarle e asciugarle perfettamente. Sbucciare e tagliare a dadini una delle mele. Riempire le quaglie con i dadini di mela. Salare e pepare. Legarle una per una con un po’ di spago … Continua a leggere

Muesli alle mele

Ingredienti per 4 persone 2 cucchiai di fiocchi d’avena 2 mele Golden Delicious dell’Alto Adige 2 cucchiai di latte o yougurt succo di limone alcune noci o nocciole un pò di miele Preparazione Fare ammorbidire in un pò d’acqua i fiocchi d’avena. Tagliare le mele a cubetti e spruzzarvi sopra il succo di limone; aggiungere il latte o lo yogurt … Continua a leggere

Filetti di trota alle mele

Ingredienti per 4 persone 500 gr di filetto di trota salmonata succo di limone 1 cipolla 3 mele Golden Delicious dell’Alto Adige 1 finocchio 1/4 lt. di vino bianco 2 cucchiai di olio sale e pepe  q. b. Preparazione Lavare il filetto di pesce e, dopo averlo asciugato con carta da cucina, irrorarlo con il succo di limone e salare. … Continua a leggere

Torta di mele in tempo record

Siete golose di torte di mele? Affettate delle mele, conditele con zucchero, limone e marsala. Ponetele in vasetti di vetro, uno per ogni futura torta. Al momento opportuno vi saranno utilissimi per preparare una torta in tempo record.

Braciole di maiale alle mele

Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 25 minuti difficoltà: facile   Ingredienti:   4 nodini di maiale dello spessore di 2-3 cm 1 piccola mela renetta 4-5 foglie tenere di verza 1 cipolla 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaio di semi di cumino 2,5 dl di birra sale e pepe   Preparazione:   Eliminate le costole centrali … Continua a leggere

Aspic di mele al sidro

Per 4 persone preparazione 20 minuti + il tempo per far riposare lo sciroppo e per il frigo cottura 5 minuti difficoltà: media Ingredienti: 2 mele golden 1 mela Granny Smith 5 dl di sidro dolce 15gr di gelatina in fogli 1 stecca di cannella 2-3 chiodi di garofano 1 arancia non trattata 0,8 dl di Calvados 80gr di ribes … Continua a leggere