Medaglioni di Filetto al Cognac

Medaglioni di filetto al Cognac     Ingredienti per una persona: un filetto di 180-200 grammi sale e pepe q.b., un cucchiaino di mostarda, olio d’oliva, succo di limone, una noce di burro (guarnizione: punte di asparagi, prezzemolo e limone tagliuzzato).     Procedimento: Condire il filetto con sale, pepe e spennellarlo di mostarda. Padella calda, olio di oliva, appoggiare … Continua a leggere