Cremina alla noce moscata

  Ingredienti Dosi per: 4 persone     60g di mascarpone     200g circa di pandoro    120g di panna liquida fresca    1/2 cucchiaio di zucchero a velo    30g di zucchero    1 tuorlo d’uovo freschissimo    cacao amaro    rum    noce moscata    sale     Per la bagna: 1,5 dl di acqua    40g di zucchero     Preparazione Versare il tuorlo d’uovo e i 30g … Continua a leggere

Cheesecake con crema alla nocciola

  Ingredienti Dosi per: 4 persone     500g di mascarpone    100g di zucchero a velo (crema al mascarpone)    1 foglio di gelatina (crema al mascarpone)    250g di panna (crema alla nocciola)    4 tuorli (crema alla nocciola)    60g di zucchero (crema alla nocciola)    100g di pasta di nocciole (crema alla nocciola)    1 foglio di gelatina (crema alla nocciola)    2 caffè espressi (gelatina … Continua a leggere

Cheesecake diverso

  Ingredienti Dosi per: 4 persone     250g di Mascarpone     250g di Ricotta     230g di biscotti tipo Digestive    100g di burro    3 uova    110g di zucchero    1 bustina di vanillina    100ml di panna liquida    150g di lamponi e/o frutti di bosco      Preparazione Tritate con un frullatore i biscotti ed unite il burro fuso. Metteteli sulla base di … Continua a leggere

Pizza mascarpone speck e noci

    Ingredienti: Mascarpone Granarolo 150 gr Mozzarella due da 100 gr Noci 40 gr Olio di oliva q.b. Origano q.b. Pomodori polpa 400 gr Sale q.b. Speck a fette 100 gr Impasto per pizza Preparazione: Accendete il forno a 220 gradi. Ungete una teglia da forno con abbondante olio d’oliva e stendetevi sopra la pasta  della pizza che avrete … Continua a leggere