Insalata con prosciutto

  INGREDIENTI   Mix di insalate: lattuga,radicchio,rucola 250 gr. Mais 150 gr. Ravanelli10 Prosciutto cotto in una unica fetta200 gr. Senape15 gr. Maionese15 gr. Olio extravergine, sale e pepe       PREPARAZIONE   Tagliare a rondelle i ravanelli e a listarelle il prosciutto cotto. In una ciotola preparare il condimento, mescolando insieme maionese, senape, olio extravergine d’oliva, limone e … Continua a leggere

Filetti di trota con mais e piselli

  INGREDIENTI   Mais 100 gr Piselli 100 gr. Filetti di trota salmonata4 Burro30 gr. Farina bianca 30 gr. Brodo di pesce500 gr. Sale e pepe q.b.       PREPARAZIONE   Togliere la pelle e le lische ai filetti, cuocerli a vapore e disporli in una pirofila. Preparare una vellutata sciogliendo il burro e tostando la farina in una … Continua a leggere

Ravioli dolci

  Ingredienti: 400 g di ricotta 250 g di farina 2 uova 100 g di zucchero semolato la buccia grattugiata di un’arancia cannella in polvere quanto basta olio di semi di arachide o mais quanto basta zucchero a velo quanto basta   Preparazione: Impastare la farina con le uova, 50 grammi di zucchero, la cannella, un pizzico di sale e … Continua a leggere

Insalata di pollo….

  Ingredienti: (per 4 persone) 4 fette di petto di pollo 700g di patate una lattuga una lattina di mais una cipolla una carota grande un mazzettino di rucola un vasetto di yogurt greco magro (o un barattolino piccolo di maionese) sale pepe   Preparazione: Lavate le patate e fatele cuocere in abbondante acqua per circa 20 minuti (controllate che … Continua a leggere

Meloncini ripieni di riso

Per 4 persone preparazione 30 minuti cottura 15 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 4 piccoli meloni da porzione 100 gr di riso 4 piccoli funghi porcini 1 limone 1 zucchina 6 ravanelli 40 gr di mais in scatola 40 gr di piselli in scatola 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva mezzo cucchiaio di senape gusto a piacere 1 cucchiaio di prezzemolo … Continua a leggere

Blinis di mais ai cipollotti

Per 4 persone preparazione 20 minuti + 30 minuti per far riposare la pastella cottura 30 minuti difficoltà: media Ingredienti: 80gr di farina gialla per polenta a cottura rapida 20gr di farina bianca 6 cipollotti 1 cucchiaino raso di bicarbonato 2 uova 1 dl di latte 50gr di burro sale Preparazione: Mescolate in una ciotola la farina gialla con quella … Continua a leggere