Jota…

  Ingredienti per 4 persone: 1/4 di chilo di borlotti secchi 1 patata 1 osso di prosciutto(o 3 costine di maiale affumicate) olio di oliva 1 cipolla 1 gambo di sedano 1/2 chilo di crauti precotti pepe. Preparazione: Lavare i fagioli ed ammolarli per una notte. Salarli e mettere al fuoco. Aggiungere 1 patata intera, le costine e sobbollire lentamente. … Continua a leggere