Insalatina di spinaci, pompelmo e salmone

    Ingredienti per 4 persone: 100 gr di spinaci da insalata 1 pompelmo giallo 100 gr di salmone affumicato a fette 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 cucchiaino di pepe verde in salamoia sale     Preparazione: Sciacquate gli spinaci e asciugateli; tagliate il salmone a striscioline larghe circa 2 dita; suddividete gli spinaci in 4 piatti e … Continua a leggere

Insalata di pesce alle erbe

    Ingredienti per 4 persone: 250 gr di filetti di pescatrice a listerelle 250 gr di filetti di sogliola a listerelle 250 gr di code di scampi sgusciate 1 mazzetto di aneto 1 mazzetto di timo 1 mazzetto di rucola 2-3 steli di erba cipollina 1 vasetto di yogurt naturale denso 1 cucchiaino di succo di limone 1 cuore … Continua a leggere