Canocchie farcite al gratin

    Ingredienti per 4 persone: 20 canocchie pulite 2 spicchi d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 200 gr di pangrattato 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe     Preparazione: Sciacquate e asciugate le canocchie, poi incidete il guscio lungo il dorso con forbici da cucina e allineatele sul piano di lavoro. Tritate finemente l’aglio con il prezzemolo, … Continua a leggere

Astici farciti al gratin

  Ingredienti per 4 persone:   2 astici di circa 500 gr l’uno 7-8 foglie di alloro 170 gr di burro 30 gr di pangrattato 1 rametto di dragoncello sale e pepe     Preparazione:   Portate a ebollizione in una capiente casseruola abbondante acqua salata profumata con 2 foglie di alloro; tuffatevi gli astici, coprite e cuocete per 4-5 … Continua a leggere